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元気ブログ〜高山村役場〜

群馬県高山村役場ブログです♪
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そばとこんにゃく高山名産
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    群馬県高山村では、高山きゅうりや枝豆、とうもろこしを筆頭に様々な農産物が栽培されています。今回は群馬県での生産量が多い”こんにゃく”を紹介します。

     

    普段何気なく食べているこんにゃくですが、実は芋からできていることをご存知ですか?知っているこんにゃくからは想像しがたいですが、黄色のコンテナに入っているのがこんにゃく芋です。春、親こんにゃく芋を植えます。

     

    じゃがいもと一緒で、親こんにゃく芋は葉や子こんにゃく芋の栄養源になります。

    ▼こんにゃく畑

     

    病気や害虫退治に何回も薬を散布します。晴れた日に行うので天気予報とにらめっこの日が続きます。

    ▼薬散布中

     

    作物を育てるのは大変ですが、何気ない風景を作業中に見られると癒されます。

    ▼三並山とこんにゃく畑

     

    10月中旬になるとこんにゃく芋の掘り取り作業が始まります。生芋で作るこんにゃくは絶品ですよ。

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